Myslivecké fórum

Je to dotaz asi na mě, tak odpovím. Jedná se o nástrojovou nízkolegovanou chromovou ocel pro práci za studena s obsahem uhlíku 0,7-0,75%, chromu 1% a 0,4% manganu. Český ekvivalent je 19418. Ocel se používá na výrobu pilových a katrových pásů. Není nerezová. Osobní zkušenosti zatím sbírám, ale zdá se houževnatá a se solidní řezivostí.

Jeniku,na ty sajte co jsem dal niz,jsou i oceli,a dost dobre popsany.

Dobrý den, chtěl bych si nechat vyrobit nůž, údajně je tam ocel C70Cr1 ale nikde jsem nenašel specifikaci, poradil by někdo? Měl by to být stahovací nůž. Díky za odpověď

Karle díky za reakci. Probereme to v Roudné názorně, člověk se má pořád co učit. Ještě kdyby tak někdo věděl, jak odnaučit manželku krájet na talíři a na pekáči :-))

Zítra budu stahovat čuníka, tak se těším, že to půjde samo.

http://www.noze-nuz.com/recenze/zaklady/zaklady.php , dost dobra sajta o nozich a brouseni,recenze na brusny sady........

K tem "kudlam",je pravdou,ze jsem do lesa nosil vzdycky nozu vic,mozna to nekomu prijde neprakticky,ale vyznavam,ze kazdej nuz je k necemu urcenej a k tomu ho pouzivam.Kdyz budu brat jeden nuz na vsechno(krome zakopovyho ;-) ),brzo se s kazdym takovym rozloucim,tak prachatej nejsem,respektive takovej "neznaboh" :-)))......

hlavně to chce ocílku která je sice dost drahá ale funguje né jako ty atrapy z kauflandu :D

Já brousím na diamantových brouscích (brousí se na sucho), které mají občas v Lidlu (3 brousky o různé hrubosti za 80,- Kč). Brousím stejně jak popisuje pajl-noze. Po diamantech nůž dobrousím na keramické tičce (ta je k nezaplacení i když stojí pár korun :)) a nůž "holí". Dobře brousit jde i na šmirglu nalepeném na prkýnku ale trvá to déle než na diamantu. Nejhorší mám zkušenost s broušením na různých brusných kamenech a brouscích, asi proto, že to trvá dlouho a neumím tak dlouho udržet stejný úhel. Na ocílce tupý nůž nenabrousíte, na ocílce se poze rovná ostří.

Než jsem poprvé brousil svůj nůž, jak popisuji níže, také jsem měl obavy, jak to dopadne. Na podobné výrobky mám také averzi. Ovšem tento brousek splnil nade vše moje očekávání. Byl jsem smířen s tím, že pokud mě brousek "otočí" ostří, dám ho známému, který ho opraví. Nic takového se nestalo. Keramická kolečka, která jsou uvnitř brousí dokonale. Fazetka na ostří nože je od začátku až do konce stejnoměrná v přesném úhlu. Jak říkám, ničím jiným svůj lovecký nůž nebrousím a to toho za jeden rok už něco nařezal.....Jak píše Josef, je to pracovní nůž za 1.000,-Kč, mimochodem velice kvalitní a používání brousku FISKARS určitě nelze považovat za nějaký prohřešek, nebo přestupek vůči pravidlům, etice a kdoví, čemu ještě. Chápu, že profesionální nožíři se tomu smějí a neuznávají tento způsob ostření. Já také nemám lovecký nůž vyrobený na zákázku, který možná potřebuje větší péči. Mám "tuctového" WENGERA a tak ho "tuctově" brousím "tuctovým" brouskem a on kupodivu řeže. Aleš Pastorek

Pánové, díky všem za reakce. Karle, ten Lanský se prodává s kameny anebo s diamantovými brousky, vyplatí se investovat do těch diamantových? Stojí dvakrát tolik. Nebo jsou i na tvrdé čepele kameny v pohodě? S čím děláš Ty?

Tak brousek do vrtačky může použít na broušení nožů fakt asi jen velký amatér, protože "ocel se při broušení nesmí zahřát, aby nedošlo k jejímu nenávratnému znehodnocení" (teď jsem velmi zhruba citoval pana nožíře Pajla)...když už strojové broušení, tak velmi pomalé otáčky brusu s jeho vodním chlazením... s kolečkovými ručními brousky nemám zkušenosti...ale předpokládám že pan kolega Pastorek měl na mysli tento brousek http://www.zbozi.cz/vyrobek/fiskars-roll-sharp-edge/

Jardo, když se podíváš na ten odkaz co poslal Petr Havlín, tak je tam vše podstatné názorně předvedeno. Je lepší mít brousek na rovné podložce a zafixován tak, oby při broušení necestoval. Já mám takový malý stolek s nízkými svěrkami, které nevyčnívají ani nepřekáží a brousek drží na svém místě. Lepší broušení je na mokro.Buď brousím stejným způsobem jako je na videu, ale mám u toho kýbl s vodou kam brousek neustále namáčím, nebo brousím na stolku a potom používám houbu na vlhčení brousku. Často brousím i se soupravou Lansky - jde to dobře a snadno udržíš zvolený úhel. Nejdůležitější je pro ostrost nože správné zacházení. Nůž se musí udržovat v ostrém stavu průběžně pomocí ocílky. Ta musí být pro správné broušení dostatečně dlouhá a bezpodmínečně rovná - nepoškozená.Také na ocílce platí pravidlo vždy proti ostří, aby se netvořila jehla. Když pracuji s nožem doma, mám ji neustále po ruce. Když použiju nůž venku, jde doma okamžitě po očištění na ocílku. Nezabere to žádný čas a nože jsou pořád jako břitvy.Velmi tvrdé čepele se na ocílce musí dělat opatrně, aby se ocílka "neposekala". Tady je potom lepší souprava Lansky. Důležité je uložení a zacházení s nožem. Když se nůž ( kuchyňský) objevuje ve dřezu s nádobím, myčce nebo v šuplíku na příbory, je broušení téměř zbytečné. Jediný civilizovaný způsob jak uložit nůž je dřevěná police nebo stojan na nože. Řezání na talíři nebo plechu je pro ostří likvidační. Viděl jsem také jak si úspěšný lovec při ošetřování uloveného kusu průběžně odkládal nůž tak, že ho zapichoval do země ! I při slušném zacházení se lovecký nůž rychle otupí. Nejvíce dostává při oddělování běhů u černé. Jak se příčně přeřezává srst znečištěná blátem. Také při stahování hlavy se občas řízne do chupu - proto ta ocílka pořád při ruce. Je to na dlouhé povídání a psaní, proberem to zas v Roudné. Zdar Karel

Aleši, můžeš prozradit typ toho Fiskarsu?

Ahoj Jardo.Já jsem si koupil v Japonsku dva kamenné brousky (krychlička 20x7x2,5cm). Jeden je hrubší,tím vytvořím ostří a ne jemném pouze dotáhnu. Výborné video a článek od pana Pajla http://www.pajl-noze.cz/static.html?resource=static/articles/brouseni&language=CZ v podstatě používám to co on a také tak brousím. Chce to trochu cviku ale potom nože holí. Brousím vždy na mokro.